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Los hábitos alimentarios y la cocina sostenible
Todos los alimentos que son sometidos a un cambio o procesamiento industrial para el consumo humano, poseen aditivos químicos, conservantes y estabilizantes, la mayoría de las veces pierden valor nutricional...
Los hábitos alimentarios y la cocina sostenible
Todos los alimentos que son sometidos a un cambio o procesamiento industrial para el consumo humano, poseen aditivos químicos, conservantes y estabilizantes, la mayoría de las veces pierden valor nutricional...
Reflexiones en torno al artículo del patrimonio...
Según lo leído en el artículo Del patrimonio cultural inmaterial o la patrimonialización de la cultura de Isabel Villaseñor y Emiliano Zolla, el modo actual de preservar el patrimonio inmaterial...
Reflexiones en torno al artículo del patrimonio...
Según lo leído en el artículo Del patrimonio cultural inmaterial o la patrimonialización de la cultura de Isabel Villaseñor y Emiliano Zolla, el modo actual de preservar el patrimonio inmaterial...
La alimentación, la vida cotidiana y la cultura...
Existe un dicho popular en Venezuela cuando una persona se molesta y toma un juicio de un tercero a título personal “Si te pica es porque ají comes”.En tantas ocasiones,...
La alimentación, la vida cotidiana y la cultura...
Existe un dicho popular en Venezuela cuando una persona se molesta y toma un juicio de un tercero a título personal “Si te pica es porque ají comes”.En tantas ocasiones,...
Esa copita de vino
La antropología y la historia me hacen pensar que hoy día sujetar una copa de vino por el tallo o con el dedo pulgar, índice y medio engloban una conducta...
Esa copita de vino
La antropología y la historia me hacen pensar que hoy día sujetar una copa de vino por el tallo o con el dedo pulgar, índice y medio engloban una conducta...
Comunicar la mesa en masa
Comunicar y comer son procesos similares. Un emisor, que puede ser un hablante o un cocinero, emite un mensaje (abre un diálogo con palabras o platos) y un receptor -escucha...
Comunicar la mesa en masa
Comunicar y comer son procesos similares. Un emisor, que puede ser un hablante o un cocinero, emite un mensaje (abre un diálogo con palabras o platos) y un receptor -escucha...